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本文主要介绍枸杞的功效与作用及食用方法以及枸杞子的作用与功效。 枸杞,ㄡ叫枸杞子、红耳坠、却老子。枸杞颜色鲜红,近似血色,具有延衰抗老的功效,是功效卓著的传统中药材,也是老百姓所熟悉的保健食品

本文主要介绍枸杞的功效与作用及食用方法以及枸杞子的作用与功效。 枸杞,ㄡ叫枸杞子、红耳坠、却老子。枸杞颜色鲜红,近似血色,具有延衰抗老的功效,是功效卓著的传统中药材,也是老百姓所熟悉的保健食品,枸杞子的功效与作用及食用方法 营养小秘密:

中医认为,枸杞味甘,性平,归肝、肾经。有滋补肝肾,益精明目、益面色,长肌肉,坚筋骨、补血安神、润肺止咳的作用,久服有延年益寿,延缓衰老之效果,可治疗腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、遗精、血虚萎黄、虚劳咳嗽、目昏不明、多泪等症。

枸杞子中含有丰富的胡萝眩素、14种氨基酸、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、铁、锌、磷等营养物质,以及甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等功能物质。

枸杞多糖:可保护和修复肝脂质过氧化损伤,抑制肝脏过氧化脂质和“脂肪肝”的形成。

黄酮:是枸杞的重要生理活性成分,具有提高人体免疫カ、抗肿瘤、预防动脉粥样硬化等作用。

枸杞可以治疗由于肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,这是由于枸杞中含有胡萝卜素、维生素和钙、铁等眼睛所必需的营养物质,故擅长明目,所以枸杞也俗称为“明眼子”。

健康小提示

亚健康的白领,肾虚患者最宜食用枸杞。但感冒发烧、身体有炎症、腹泻者则不宜食用。

枸杞保存宜干燥、通风,忌高温,还需防虫蛀。

任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。-般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适:如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。

用硫黄过度熏制枸杞,可使其更鲜亮,选购时应注意不可单纯注重外表。

小妙方,大功效

当今,枸杞已经成为大家熟悉的保健食品,它那鲜红的外衣,近似血色,很多人对它的偏爱远远胜过其他补药。 《本草纲目》中记载: “(枸杞)久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑,补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神,令人长寿。”

黑枸杞的功效与作用及食用方法和禁忌

黑果枸杞蒙名为“乔诺英— 哈尔马格”、藏药名“旁玛”,属于茄科枸杞属。说起枸杞很多人脑海里都是红枸杞的模样,其实也有黑枸杞,那么,今天小编为大家介绍一下黑枸杞的功效与作用及食用方法和禁忌。

黑枸杞的功效与作用及食用方法和禁忌

一、黑枸杞的功效与作用

野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。

与红枸杞相比,其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,药用,保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为“软黄金 ”,野生的“蓝色妖姬”。

(1)有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;

(2)通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;

(3)增强免疫系统能力来抵御致癌物质;

(4)降低感冒的次数和缩短持续时间;

(5)具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;

(6)具有抗炎功效,因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;

黑枸杞的功效与作用及食用方法和禁忌

(7)缓解花粉病和其它过敏症;

(8)增强动脉、静脉和毛细血管弹性;

(9)保护动脉血管内壁;

(10)保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管,因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处,并增强细胞活力;

黑枸杞的功效与作用及食用方法和禁忌

(11)松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效);

(12)防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效);

(13)作为保护脑细胞的一道屏障,防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击,从而预防阿尔茨海默氏病;

(14)通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性,从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

(15)花青素还具有抗辐射的作用,花青素颜色因PH值不同会发生变化,大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性,对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群,花青 素的功效可是不可或缺的。

黑枸杞的功效与作用及食用方法和禁忌

二、黑枸杞的食用方法

成人每天5--10克黑枸杞泡水(如果用自来水冲泡呈蓝色,用矿泉水冲泡是紫色,这完全是黑枸杞所含花青素溶解于水的现象),直接饮用,可长期食用(由于花青素水溶性较强所以不宜煲汤和煮粥)。

三、黑枸杞的食用禁忌

适宜人群:最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。

1.由于黑枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

2.黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。

3.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。

4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。

以上就是小编为大家介绍的黑枸杞的功效与作用及食用方法和禁忌,希望能够帮助到您。更多关于黑枸杞的功效与作用及食用方法和禁忌的相关资讯,请继续关注。

枸杞的功效与作用及食用的方法

枸杞(学名:Lycium chinense)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,高0.5-1米,栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。

枸杞的功效

补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精

抗脂肪肝的作用
宁夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),对由四氯化碳毒害的小鼠,有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在,防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱,可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠,肝中磷脂、总胆甾醇含量减低,事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用,主要是由于其中所含的甜菜碱所引起,后者在体内起甲基供应体的作用。

拟胆碱样作用
枸杞的水提取物静脉注射,可引起兔血压降低,呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上,8毫克≌组胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用,对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。
枸杞的功效与作用及食用的方法

扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对糖尿病、肺结核等也有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳,能显著提高人体中血浆睾酮素含量,达到强身之功效。现代医学研究表明,枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

降血糖:枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖,增加糖耐量,且毒性较小。 另外,本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。

副作用

由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。

它毕竟是药品,药品治疗疾病是靠其偏性,也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设,凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。

虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。

有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。 所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。

怎样食用

早晚各取枸杞5克嚼服,长期服用可养颜明目、延年益寿。
枸杞15克煎汤泡水(枸杞后下)当茶饮用,可治疗高血压、糖尿病、长期服用益寿延年。
枸杞5-6克加菊花同泡(枸杞后下)长期饮用可治疗老年人视力减退健忘等症。
枸杞养颜酒:取枸杞250克,上好黄酒2500ml,密封同泡1-2个月,每次饮2-3盅,每日两次,可补血护肝,强肾养颜,可治疗迎风流泪。
枸杞风湿酒:枸杞250克,天麻,党参,当归,黄氏各50克与高度纯白酒2500ml,密封浸泡15日后早晚3-5杯,常年坚持饮用,对治疗风湿性关节炎有特殊疗效。
参杞活血益寿酒:枸杞200克,人参或西洋参10克切片,黄氏30克,冰糖适量同泡于2000ml白酒,密封浸泡30日后早晚各服2-3杯,补元气、活血通络、补肾益肝,若将狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳。
枸杞八宝粥:枸杞30克,精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、红枣、莲子各适量煮成八宝粥食用,具有和胃补肾、滋肝活血、补脾润肺、明目的功效,最适宜老年人。
枸杞八珍:取枸杞5克,参须2克,麦冬,黄氏,桂圆(去壳),菊花,金银花,葡萄干,红枣,山楂,茶叶,冰糖适量沸水冲泡多次(枸杞后下)味更佳,清心火、生津止渴、清香醇和、色香味俱全。
枸杞炖肉:枸杞15克(枸杞后下)肥瘦肉(均可)250-500克,鸡肉150-250克,莴笋100克,土豆150克(切成大片),猪油50克,精盐、料酒、花椒、大香、生姜等调料,酱油5ml,猪肉、鸡肉切成块先炒后炖,中火炖烂放味精,大葱即可,吃肉喝汤,大补元气,补血生精,明目健身,对身体瘦弱者最能大补,是全家食用的一道好菜。
枸杞炖羊脖:枸杞30克(后下),公羊脖500-1000克,黄氏30克,人参10克,加入适量的葱姜蒜至肉烂,食肉喝汤,对肾功能减退、阳 痿、早 泄有特效,肾为先天之本,现代人为了提高生活质量,劝君及早食补胜于药补。
首乌枸杞蛋:枸杞15克(后下),鸡蛋2-4枚,何首乌15克同入砂锅中,中火煮至蛋熟,食蛋喝汤,每日一次,可治疗贫血,常食预防须发早白,有抗衰老作用。
枸杞炖老鸭:鸭子一只,北沙参50克,枸杞50克,精盐,味精,鸭子洗净,将北沙参、枸杞放入鸭子腹内微火炖烂,食肉喝汤,大补元气,养颜、补肾、治疗各种燥症,可间断食用。
枸杞炖猪脑:枸杞15克(后下),山药50克,猪脑一具,洗净入砂锅中加适量水微火炖烂,食脑喝汤,能补肾健脾,生髓充脑,对神经衰弱、血虚头晕、健忘有一定疗效。
枸杞可与各种肉类同炒,同炖可做火锅底料,煲汤等均可自制食用。

注意事项

枸杞后下是因为沸水炖煮时间过长破坏各种元素。

枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

有酒味的枸杞已经变质,不可食用。

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时间:2018-12-28  热度:
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